チーズなようで島豆腐でもある『まるでチーズな島どうふ クリーミータイプ』の不思議な食感
今回は沖縄で数年前に見かけて以来、ずっと気になっていた『まるでチーズな島どうふ』という不思議なチーズ(?)、島豆腐(?)を紹介します。 チーズのようでしっかり島豆腐の食感 販売されている場所は割と限定的です。 筆者は沖縄市のプラザハウスにあるRoger’s FOOD MARKETで買いましたが、確実に買いたい場合は事前に販売場所を調べておくとよいでしょう。 こちらは商品側面にある解説欄 […]
沖縄
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沖縄で古くから親しまれているアメリカ伝統のジミーのバナナケーキ
今回は沖縄でアメリカの食文化をテーマとした食料品店やレストランを展開しているジミーのバナナケーキを紹介します。 ジミーの創業は1956年。アメリカ統治時代から半世紀以上にも渡って、古くから沖縄で親しまれているお店です。 甘すぎず渋すぎず濃厚なアメリカンテイスト パッケージを開封するとビニールに包装された状態でバナナケーキが入っています。 バナナケーキは英語圏ではバナナブレッドと呼ばれることの方が一 […]
沖縄そばだけじゃない!? コーレーグースの使い道いろいろ
沖縄そばに欠かせないのがコーレーグース。沖縄そばのお店には必ずと言っていいほど置かれています。 これがないと沖縄そばじゃないというくらい、数滴垂らすことで、沖縄そばを沖縄そばらしくさせる一品です。 コーレーグースは唐辛子を泡盛で漬けた沖縄でよく使われているピリ辛な調味料ですが、沖縄そば以外にも様々な使い道があります。 コーレーグース 島とうがらし泡盛漬け 150g×2本 /こーれーぐす コーレー […]
沖縄家庭の味!! フーチバーじゅーしぃーの素2種紹介
今回は沖縄のヨモギを使った炊き込みご飯「フーチバーじゅーしぃー」が手軽に家庭で作れるじゅーしぃーの素を紹介します。 フーチバーとはヨモギのことで、沖縄ではホテルの朝食やランチバイキングなどでも出されることがあるくらいにポピュラーな味です。 健康にもよいヨモギの風味が爽やか ヨモギを使った炊き込みご飯というのは本土では馴染みがないかもしれませんが、炊き込みご飯との相性は良く、ヨモギの風味が食欲をそそ […]
【沖縄の味】手軽に再現できるオキハム・タコライス3食分レトルトパック
今回は沖縄の定番メニュー「タコライス」が家庭で手軽に食べられるタコスミートのレトルト食品を紹介します。 タコライスは沖縄では学校給食にも出るくらい一般的なメニューで、子供から大人まで幅広く人気があります。 【タコライス】オキハム 3食入袋×5袋セット / 計15食分です。 ソース 付き 沖縄ハム posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 自分で用意するのは […]
【オキコ】沖縄で40年以上も愛される定番菓子パン「ゼブラパン」
今回は沖縄で1980年頃に誕生して現在まで愛され続けている定番菓子パン「ゼブラパン」を紹介します。 ボリュームがありカロリーも高めだけど美味しい! ゼブラパンは沖縄の人なら食べたことがない人はほとんどいないと思われるくらい定番のロングセラー商品ですが、特徴的なのはそのボリュームです。 スーパーの菓子パンコーナーにいけば大体のお店に置いている(置いていない場合も稀にあります)のですが、周囲の他の菓子 […]
懐かしいレトロな魅力♪ 沖縄で最初に作られた即席めん「オキコラーメン」
今回は沖縄で最初に売られた即席めんとして愛され続けているオキコラーメンを紹介します。 沖縄の歴史に刻まれたオキコラーメンの歴史 オキコラーメンの歴史は戦後の沖縄にまで遡ります。 1954年、後にオキコラーメンの発売元となるオキコはソーメン(乾麺)の製造販売を沖縄で行っていました。 1966年、沖縄の食生活をもっと豊かにしたいとの思いから即席めんの工場を設立し、オキコラーメンが誕生することになります […]
【那覇】喫茶タケツグ「タケツグのカレー」は450円とは思えない(!?)ハイコスパメニュー
那覇バスターミナル建物内、那覇OPAにオープンした「喫茶タケツグ」のカレーを紹介します。 450円でさらにドリンバー無料になる場合もあり まずバスターミナルと同じ建物内という好立地で、那覇の中心部という立地でありながら450円という価格設定が愛に溢れています。 お店のコンセプトに偽りはないように感じました。 店内はオーナーのタケツグさんのイラストが各所にデザインされていて、やはり愛に溢れています・ […]
【沖縄県北谷町】15年ぶりにピザバイキングの老舗「ピザインオキナワ」のピザ食べ放題へ!!
ピザインオキナワは沖縄の北谷町にあるピザバイキングの老舗です。 管理人は約15年前に訪れましたが、2022年現在も当時と同じような形態で営業しています。飲食店というと開店、閉店のサイクルが早い業種ですが、それだけ地域の人たちに支持されていることでしょう。 ピザとカレー、サラダバイキングが人気 全てのメニューではないですが、ざっとバイキングのメニューを取ってきた状態がこちらです。 アイスクリームやカ […]
【沖縄】アメリカ感抜群!? 北谷町「アメリ感★アメリ館」のアメリカンランチ
沖縄県中部地方の北谷町にある「アメリ感★アメリ館」でアメリカンランチを頂いてきました。 お店は海側に本店があり、国道58号線沿いに3号館がありますが、今回は3号館に訪れました。 アメリカンな店内とボリューム抜群のメニュー こちらがアメリカンランチの全体像です。ステーキとタコスを中心に、ライスやスープ、飲み物も付きます。 ステーキ系のメニューが充実しているお店なので、焼き加減も指定できます。特にこだ […]
