沖縄の黒糖蒸しパン「アガラサー」

沖縄の家庭で親しまれている黒糖蒸しパン「アガラサー」を紹介します。

沖縄には様々な伝統料理がありますが、アガラサーも昔から沖縄で親しまれています。蒸しパン系料理全般のこともアガラサーと呼ぶそうで、家庭ごとに拘りやアレンジがありそうです。

これは沖縄のお店で買ったアガラサーですが、本土のお店で売られている蒸しパンより、しっかりしたモチモチ具合。濃厚な黒糖の甘みがあり、沖縄のアガラサーを一度食べると蒸しパンのイメージが変わるかもしれません。

家庭でアガラサーを作るミックスも売られているので、ぜひ気になった方は作ってみてください。