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缶詰

【沖縄】メイフェーア「ビーフ&ベジタブル」は沖縄でよく食べらている本格“ストゥ”の缶詰!!

沖縄の家庭でよく食べられている超定番缶詰の一つがMAYFAIR(メイフェーア)の「ビーフ&ベジタブル」です。 缶詰なので沖縄旅行で食べるという人は、かなり沖縄通(?)の人に限られるのでは思いますが、沖縄ではほとんどのスーパーの缶詰コーナーに置いてあります。 料理名としてはビーフシチューで、沖縄ではネイティブの英語風にストゥと呼ばれます。ビュッフェもバフェと呼びますね。 メイフェア ビーフ&ベジタブ […]

【沖縄のおつまみ】島つまみ ヤギテキ ~クセが少なくて美味しい~

今回は沖縄で見つけた缶詰のおつまみ「島つまみ ヤギテキ」を紹介します。 沖縄の食文化において欠かせないヤギ肉 沖縄でヤギは「ヒージャー」と呼び親しまれ、お祝い事がある際によく使われる食材の一つ。沖縄の食文化を語るには欠かせないもの食材です。 そんなヤギ肉が蓋を開けるだけで楽しめるのが「島つまみ ヤギテキ」です。 湯煎などで温めるだけで簡単に美味しいヤギテキが食べられます。ヤギ肉はよく「クセがある」 […]