沖縄家庭の味!! フーチバーじゅーしぃーの素2種紹介
今回は沖縄のヨモギを使った炊き込みご飯「フーチバーじゅーしぃー」が手軽に家庭で作れるじゅーしぃーの素を紹介します。 フーチバーとはヨモギのことで、沖縄ではホテルの朝食やランチバイキングなどでも出されることがあるくらいにポピュラーな味です。 健康にもよいヨモギの風味が爽やか ヨモギを使った炊き込みご飯というのは本土では馴染みがないかもしれませんが、炊き込みご飯との相性は良く、ヨモギの風味が食欲をそそ […]
炊き込みご飯
沖縄風の炊き込みご飯が作れる「フーチバーじゅーしぃの素」
今回は沖縄の代表的な家庭料理であるジューシーを紹介します。 ジューシーには2つのタイプがある この記事で紹介するジューシーは炊き込みご飯タイプのジューシーですが、同じジューシーでも雑炊タイプのものもあります。厳密には沖縄の言葉でクファジューシー（硬い雑炊）、雑炊はヤファラジューシー（柔らかい雑炊）と区別されるそうですが、スーパーで売られていたり、飲食店のジューシーはどっちもジューシーであることが多 […]
【全然てぬきには思えない!?】白楊舎のてぬきのできるご飯のもと・帆立
北海道でも遠軽町のスーパーくらいでしか売られていない(?)、知る人ぞ知る「白楊舎のてぬきのできるご飯のもと」シリーズ。 「鶏ごぼう」は何度かスーパーで買ったことがあるのですが、今回はふるさと納税でちょっとリッチな「帆立」を頂きました。 オホーツク海の帆立を使用! 調理方法はいたって簡単です。普通の炊き込みご飯の素と同様に、炊飯器に米と一緒に入れて炊くだけ。大手企業の製品とは違って、具はほとんど手作 […]
