鮮やかなピンク色をした沖縄の祝い菓子・松風(まちかじ)
沖縄には結納や祝い事によく使われる松風(まちかじ)という、鮮やかなピンク色をしたお菓子があります。
サーターアンダーギーなどと並んで沖縄の祝い事には欠かせないものですが、壊れやすいデリケートなお菓子なので、スーパーなどでは売っていることは見たことはありません。
那覇の国際通りのアーケード街にある沖縄菓子専門店などによく並んでいるのを見かけます。
特長的な結んだ形状は職人が手作りしています。せんべい生地を焼いて温かいうちに結び、冷めるとこの形状になるそうです。
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