【沖縄のおつまみ】島つまみヤギテキ～クセが少なくて美味しい～

今回は沖縄で見つけた缶詰のおつまみ「島つまみヤギテキ」を紹介します。

沖縄の食文化において欠かせないヤギ肉

沖縄でヤギは「ヒージャー」と呼び親しまれ、お祝い事がある際によく使われる食材の一つ。沖縄の食文化を語るには欠かせないもの食材です。

そんなヤギ肉が蓋を開けるだけで楽しめるのが「島つまみヤギテキ」です。

湯煎などで温めるだけで簡単に美味しいヤギテキが食べられます。ヤギ肉はよく「クセがある」と言われ好みが分かれる食材とされますが、北海道出身の筆者は同じく「クセがある」と言われるジンギスカンの羊肉を食べ慣れているためか、ヤギ肉は初めて食べましたがとても美味しいと感じました。缶詰で味付けが濃いから・・・というのもあるかもしれませんが、万人向けのおつまみとして仕上がっています。

この「島つまみ」シリーズは沖縄物産企業連合が手掛けていて、沖縄のスーパーなどではよく見かけます。沖縄以外では残念ながら見かけたことはありませんが、沖縄に旅行などで行った際は探してみてください。通信でも買うことができます。