コロッケフェス全国1位!! 北見の「たまコロ」は玉ねぎの甘さいっぱい!!

第4回全国コロッケフェスティバルというイベントに出場し、見事に全国1位の座に輝いた北見産の玉ねぎをた～っぷり使ったコロッケ「たまコロ」を紹介します。

たまコロ

全国有数の玉ねぎ産地が産んだコロッケ

北海道北見市は玉ねぎの産地として全国的に知られています。

そんな玉ねぎの産地が生み出したコロッケは、玉ねぎの甘さを前面押し出したコロッケ。購入したのは釧路の和商市場という観光客が多い施設ですが、たまたま揚げたての「たまコロ」を売っているテナントと出会ったのがきっかけです。

たまコロ

玉ねぎのコロッケ? というと、食べるまではゴロゴロ、シャキシャキとした厚切りの玉ねぎが入っているのかな～と、違う方向の想像をしていたのですが、実際に食べてみると中身は玉ねぎというより、玉ねぎの甘みを生かしたクリームコロッケのような味わい。

クックパッドで販売元が家庭用にアレンジしたレシピを公開しているのですが、レシピを見るとツナ缶が入っているようです。玉ねぎ+ツナフレークのコロッケといったところでしょうか。

たまコロの詳しい情報が載った販売元のサイトはこちらです。

揚げ物というと、どうしても油を大量に使うので、そもそも油を用意したり、後始末が大変だったりすることがありますよね。

コンベクションオーブンやスチームオーブンなどを使うと、油を使わずにコロッケなどの揚げ物をヘルシーに調理することもできてしまったりします。興味のある方は、ぜひ挑戦してみてください。