手軽に作れる本格派♪ 小国製麺「新潟名物イタリアン焼そば」

今回は新潟で愛されているイタリアンが自宅で手軽に作れる小国製麺「新潟名物イタリアン焼そば」を紹介します。

「イタリアン焼そば」は新潟県内では「イタリアン」と呼ばれることが多いと思いますが、パスタではなくてイタリアをイメージした洋風の焼きそばのようなものです。

新潟市内などにある有名店チェーン「みかづき」では太めの麺にミートソースがかかっていますが、中越地方の長岡市内などにある別の有名店チェーン「フレンド」では普通くらいの太さの麺だったり店によって様々ですが、共通しているのはミートソースなど、パスタソースをイメージさせるものがかかっていることが通常です。

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作り方は簡単、ミートソースも付いています

こちらはパッケージ裏面です。

こちらは内容物です。

作り方は普通の焼きそばのように麺と具(キャベツ、モヤシ、白生姜など)を炒め、盛り付けて最後に添付のミートソースを温めたものをかけるだけという手軽さ。白生姜を使うのがイタリアン独自の特長ですが、なくても美味しいイタリアンとして食べられます。

調理後の盛り付け例です。

筆者は新潟市に訪れた際は必ずといってほど「みかづき」でイタリアンを食べますが、太めのモッチリ麺やミートソースの感じは、みかづきのイタリアンに近い印象です。

新潟のメーカーが作っているだけに、地元の味がとてもよく再現されているように思いました。

手軽に作れるメニューなので、皆さんもぜひ試してみてください。

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