インド料理屋さんで食べたチャウミン(日本で言う焼きそば?)
インド料理屋さんで食べたチャウミンという料理を紹介します。
中華料理がルーツでネパールやインドでも
チャウミンというのは初めて食べたのですが、調べてみると中華料理で日本で言う焼きそば的な料理です。
北米でもポピュラーな料理らしく、中華料理として普及しているそうです。
それで日本にあるインド料理屋さんで食べたチャウミンは中華料理としてではなく、現地インドあたりで食べられているインド風のチャウミンが日本風にアレンジ(?)されているみたいです。インド風にカレー系のスパイスで旨辛にアレンジされて、日本料理としては食べたことのない焼きそばでした。
タイのパッタイともまた違って、これはこれで美味しかったです。
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