奄美大島・名瀬「鳥しん」の油ソーメン
今回は奄美大島の名瀬にある居酒屋さん「鳥しん」の油ソーメンを紹介します。 奄美の郷土料理「鶏飯」がモチーフ 奄美大島には鶏飯(けいはん)という郷土料理がありますが、個人的に鶏飯に並んで奄美大島に行ったら食べて欲しい郷土料理が油ソーメンです。 沖縄にも「そうめんチャンプルー」という、そうめんを炒めた料理がありますが、奄美の油ソーメンは似ているものの、味付けがそうめんチャンプルーよりしっかりしている印 […]
グルメ情報
奄美大島・名瀬「鳥しん」の奄美鶏飯ラーメン
今回は奄美大島の名瀬にある居酒屋さん「鳥しん」の奄美鶏飯ラーメンを紹介します。 奄美の郷土料理「鶏飯」がモチーフ 奄美大島には鶏飯(けいはん)という郷土料理があります。鶏飯はご飯の上に鶏肉などの具材を載せたお茶漬け風の料理ですが、鶏飯をイメージしたのが鶏飯ラーメンです。 鶏飯と同じような具材とスープで、ご飯の代わりに中華麺が使われていますが、これが美味しくマッチしています。チキンベースの出汁が効い […]
北海道白糠町の食事処「エランドール」のカレーミートスパゲティ
今回は北海道の釧路市近くにある白糠町の食事処「エランドール」のカレーミートスパゲティを紹介します。 道東ご当地の鉄皿スパゲティ このお店を知ったのはどころで手に入れた白糠町公式の旅行パンフレットから。駅から近くて、ちょっとした時間でも立ち寄れそうで何かご当地っぽいものが食べたくて行ってみました。 訪れたのは夜19時頃。ランチ時間帯とディナー時間帯にのみ営業しているようです。駅前の商店街も夜になると […]
北海道遠軽町 「cafe & restaurant TIROL」のピザ風スパゲティ
今回は北海道遠軽町のcafe & restaurant TIROL(チロル)の人気メニュー、ピザ風スパゲティを紹介します。 地元の人に広く愛されている店 TIROLはJR遠軽駅から徒歩5分程度の場所にあります。 大通りに面した建物ですが線路側にある岩見通りに入っていく路地側に入り口があります。地元の人には老若男女幅広く、特に若い女性などに人気ですが、旅行者などで何となく歩いていて見つける […]
インド料理屋さんで食べたチャウミン(日本で言う焼きそば?)
インド料理屋さんで食べたチャウミンという料理を紹介します。 中華料理がルーツでネパールやインドでも チャウミンというのは初めて食べたのですが、調べてみると中華料理で日本で言う焼きそば的な料理です。 北米でもポピュラーな料理らしく、中華料理として普及しているそうです。 それで日本にあるインド料理屋さんで食べたチャウミンは中華料理としてではなく、現地インドあたりで食べられているインド風のチャウミンが日 […]
根室のB級グルメ「やきとり弁当」はシンプルだからこそ旨い!
北海道最東端で日本最東端の街、根室市で食べられる「やきとり弁当」を紹介します。 根室はエスカロップなど地元ならではの料理が多い所ですが、せっかく根室に訪れたらぜひ食べて欲しい一品です。 根室市内のコンビニ「タイエー」で買える まず肝心な買える場所ですが、根室市内にあるタイエーというローカルコンビニで買えます。タイエーはセイコーマートと提携しているので商品などが共通していたりポイントカードが使えたり […]
北海道北見市 「カレーのちから」の北見たまねぎカレー+カツ
今回は北海道北見市にある地元のカレーショップ「カレーのちから」を紹介します。 北見に3店舗、美幌に1店舗ある Googleマップ頼りですが、「カレーのちから」というお店はオホーツクの中心都市である北見市に3店舗、美幌に1店舗あります。今回訪れたのは北見市内の「カレーの力 東店」です。 徒歩で訪れる場合はどこも駅から多少歩きます。北見駅に近いのは本店で、柏陽駅に近いのは東店、西北見駅に近いのは三輪店 […]
北海道北見市 JR北見駅隣接「かつとカレーの店 清水」
今回は北海道北見市にある「かつとカレーの店 清水」のかつカレーを紹介します。 場所はJR北見駅に隣接するパラボ(Parabo)内です。昔は東急デパートだったビルで、今は少し寂しいテナントと、市役所が入居しています。その市役所も隣に新しいビルを作っているので移転するのでしょうか。釧路とかもそうですが、一等地の大きい商業ビルが廃れてしまい、市役所などの公共施設が入居するケースが北海道では割とあります。 […]
新潟のソウルフード♪ みかづきのホワイトイタリアン
- 2020.07.25
- 新潟
新潟のB級グルメ、ソウルフードと言えばイタリアン。 イタリアンとはパスタではなくて、新潟風の焼きそばのこと。でも、パスタみたいなミートソースやホワイトソースをかけたりして提供されます。 みかづきのイタリアン 9食入り【新潟B級グルメの元祖/ミートソース/やきそば/焼きそば】【秘密のケンミンショ—で紹介】【送料無料】 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング […]
無洗米をできるだけ美味しく炊く方法を研究してみた
研がなくてもそのまま炊ける便利な無洗米。 でも、タイトルからして個人的には「無洗米はまずい」という前提があるのですが、同じように思っている人もいるはず。普通の白米に比べて値段もそんなに変わらないし、むしろ高かったりするのですが、白米感覚で炊くとパサパサした硬い炊きあがりになってしまうことがあります。 今回はできるだけ美味しく無洗米を炊くコツを研究してみましたので、無洗米を炊く時の参考にしてみてくだ […]
