お菓子作りの週末レシピ | Sweets From The Oven
気まぐれグルメとお菓子作りの情報サイト♪ 話題のコンベクションオーブンで気軽に始めよう!!
沖縄本島中部の北谷町にあるタイ料理レストラン「paopao the elephant / パオパオ ザ エレファント（旧あろいなたべた）」のカオマンガイを紹介します。 北谷(ちゃたん)はアメリカンビレッジなど観光客にも人気で、大きいリゾートホテルからリーズナブルなコンドミニアムタイプのホテルまで様々な宿泊施設があり、旅行でも滞在しやすい場所です。 実は東京にもあるタイ料理店 筆写は後から知ったので […]
沖縄のサムズと言えば、沖縄で数店舗展開している有名なステーキレストラン。 記事執筆時点ではサムズマウイ久茂地店はコロナ対策で持ち帰り営業していたので、何度か通りかかって気になっていた牛すじカレー(500円)を食べてみました。 トロトロな柔らかい牛すじがいっぱい テイクアウトした全体像はこちら。こんな感じの容器に入れてくれます。 カレー部分。ゴロゴロした牛すじが沢山入っています。具は牛すじだけで割り […]
皆さんはグミの実って食べたことありますか? 筆者はグミと言えば、お菓子のグミしか知らなかったのですが、日本でも北海道南部～九州にかけて自生している植物の実なのです。お菓子のグミとは全く関係がないそうです。 沖縄の産直販売所で売っているのを発見 発見したのは沖縄本島南部の糸満市にある農産物直売所。グミの実は食べることができるものの、日持ちしなかったり渋柿のような渋さがあるので、一般的に商業用にはあま […]
日本本土とは違う独自の食文化のある沖縄県には、韓国のチヂミにも似た独自のお好み焼きがあります。 主に家庭料理として作られているので、スーパーや飲食店などでよく目にするというわけではありませんが、産直売店などで買うことができる場合があります。 小麦粉を水に溶いて具は様々 定番な具材はニラですが、シーチキンなどアレンジパターンは様々。 食べる時もソース、醤油、七味、マヨネーズなど様々なバリエーションが […]
今回は沖縄で見つけた缶詰のおつまみ「島つまみ ヤギテキ」を紹介します。 沖縄の食文化において欠かせないヤギ肉 沖縄でヤギは「ヒージャー」と呼び親しまれ、お祝い事がある際によく使われる食材の一つ。沖縄の食文化を語るには欠かせないもの食材です。 そんなヤギ肉が蓋を開けるだけで楽しめるのが「島つまみ ヤギテキ」です。 湯煎などで温めるだけで簡単に美味しいヤギテキが食べられます。ヤギ肉はよく「クセがある」 […]
今回は沖縄の家庭で親しまれているという「かちゅー湯」という沖縄風お味噌汁を紹介します。 かちゅー湯は沖縄ではインスタント味噌汁としても売られていて、筆者がかちゅー湯を知ったのもインスタント食品がきっかけでした。 【送料無料】かちゅー湯(即席カップみそ汁) 10個セット posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net かつお節たっぷりな沖縄風お味噌汁 かち […]
新潟の妙高市発祥の伝統的な調味料に「かんずり」というものがあります。少し前にカップやきそばのチャルメラにかんずり味が発売されて、気になって食べたみた方もいるのではないでしょうか? 今回はこのかんずりについて紹介します。 【常温便】【12入り x 2】 明星 チャルメラ 新潟かんずり旨辛まぜそば【今月の特売 麺類】 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7 […]
今回はステーキ文化が盛んな沖縄でも特に幅広い層に支持されている老舗ステーキ屋チェーン「ステーキハウス88」のカットステーキを紹介します。 アメリカ統治時代からの名残 今回頼んだのはリーズナブルなカットステーキを頼みました。ステーキとライス、サラダ、スープが付いて1,100円です。 ステーキソースはA1ソースという酸味がかったソースが沖縄では人気ですが、お店オリジナルのソースがおいてあったりと好みで […]
今回は沖縄県石垣市にあるマーミヤかまぼこを紹介します。石垣島には有名なかまぼこ専門店がいくつかあり、そのうちの一つがマーミヤです。マーミヤかまぼこは1945年の戦後から続いている店です。 沖縄風のおつまみにも最適なレパートリー マーミヤかまぼこは沖縄本島の那覇にも店舗がありますが、石垣島の本店に売っていた写真のチーズ入りかまぼこを買いました。写真に写っている100g分で250円です。 一口サイズで […]
今回は奄美大島の瀬戸内町・古仁屋にある「和食レストラン丸屋」の鶏飯を紹介します。 奄美の代表的な郷土料理 奄美大島の代表的な郷土料理が鶏飯(けいはん)です。昔、薩摩の役人を持て成すために考案された料理と言われています。 写真のように、ごはん、鶏肉、シイタケ、卵、漬物などの具材と、その店オリジナルの出し汁がセットになって出されます。 お椀に盛り付けて出し汁をかけると完成です。お役人を持て成すための料 […]
